Banana é uma daquelas frutas que te acompanham em todos os momentos. Quer finalizar o café da manhã com algo leve e gostoso? Banana! Quer algo para saborear depois de horas de exercício? A vitamina de banana cai bem. Ou que tal uma sobremesa caprichada depois do almoço?

O chico balanceado com banana não decepciona! Isso tudo prova a versatilidade da fruta que, além de docinha, é cheia de benefícios. E pra se esbaldar nesses nutrientes com muito sabor, eis mais um momento no qual você pode adicionar a banana no cardápio: um bolo de banana rápido de liquidificador que vai cair superbem no lanche da tarde! Rápido e prático, o bolo ainda conta com uma calda caramelizada que é de dar água na boca. Chega de papo e vem ver o passo a passo dessa maravilha!

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Ingredientes do bolo de banana rápido de liquidificador

Massa:

3 ovos

7 bananas

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura (opcional):

3/4 de xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água quente

© TudoGostoso Bolo de banana de liquidificador coberto com calda caramelizada e bananas cortadas em rodelas

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Modo de preparo

Cobertura (opcional): 

Em uma panela coloque o açúcar e vá mexendo até derreter por completo.

Em seguida, adicione a água quente e continue mexendo até dissolver todo o açúcar.

Assim que engrossar e chegar ao ponto de calda, desligue o fogo e reserve.

Massa: 

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea.

Em seguida, com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e vá batendo até obter uma massa lisa e homogênea.

Após chegar nesse ponto, acrescente o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador. Reserve a massa.

Unte uma forma média com margarina e farinha e, em seguida, despeje a cobertura de caramelo reservada.

Por cima do caramelo, espalhe fatias de banana cortadas no sentido do comprimento ou em rodelas.

Despeje a massa por cima das bananas e leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

© TudoGostoso/Dulce Alves Bolo de banana rápido de liquidificador