NUTRIÇÃO

Dicas para manter alimentação e bronzeado em dia no verão

Altas temperaturas aceleram a deterioração de alimentos e favorecem os microrganismos.

Em 30/01/2023 Referência CORREIO CAPIXABA - Redação Multimídia

Foto: iStock

Altas temperaturas aumentam risco de contaminação, mas prevenção é simples. Nutricionista Cris Perroni reforça importância da hidratação e lista fontes de betacaroteno e licopeno.

No verão, com as altas temperaturas, é importante a preocupação com a qualidade dos alimentos, além da maior perda de líquidos pelo suor e os riscos de contaminação. Hoje, vamos dar algumas dicas para você manter a sua saúde em dia neste período de maior calor.

Previna-se dos riscos de contaminação

As altas temperaturas aceleram a deterioração dos alimentos e favorecem a multiplicação de microrganismos causadores de doenças. Reforce a atenção ao preparo e armazenamento dos alimentos. Evite ainda preparações com molho, cremosas, fora de refrigeração ou em exposição ao sol/calor (por exemplo, espetinhos de queijo coalho e camarão).

Fique atento à procedência dos alimentos, assim como a validade. Há outras dicas que também podem lhe ajudar:

Mantenha os alimentos perecíveis acondicionados na geladeira;
Tome cuidado com a higiene das mãos e utensílios da cozinha;
Descongele alimentos dentro da geladeira ou no microondas;
Para frutas e verduras: lave em água corrente e deixe de molho em solução de hipoclorito (ex: 1 col. sopa de água sanitária por litro) por 20 minutos.

Alguns dos sintomas mais frequentes da contaminação alimentar são diarreia, vômitos, náuseas e dores abdominais.

Atenção à qualidade dos alimentos

Evite alimentos de difícil digestão e ricos em gorduras, como fritos e cremosos;
Dê preferência para preparações mais leves, assadas, cozidas, grelhadas ou preparadas em air fryer;
Utilize frutas como sobremesa;
Ocupe metade do seu prato de verduras e legumes.

Hidratação é vida

Para definir a ingestão adequada de água, você pode usar uma calculadora. O ideal é que você beba, no cotidiano, de 35 a 40ml de água por kg de peso. Exemplo: uma pessoa de 70kg deve beber entre 2,45l e 2,8l.

Na prática esportiva, siga essas dicas:

2 horas antes do exercício: 3ml a 5ml de água por kg de peso;
Durante o exercício: 400ml a 800ml de água;
Após o exercício: reponha 150% do peso/líquido perdido. Se pese antes de iniciar o exercício e logo após (ex.: se reduziu 500g, reponha 750ml)

Para manter o bronze

Uma forma de garantir a manutenção do bronzeado e a proteção da pele é consumir alimentos que são fontes de betacaroteno e licopeno. São frutas, legumes e verduras nas cores roxas, vermelhas e alaranjadas: melancia, ameixa, jabuticabas, uvas, berries, morango, mamão, amora, tomate e cenoura. (Por Cris Perroni, no Eu Atleta)