ES Restaurant Week acontece até 16 de outubro.

Com o objetivo de buscar o encantamento do consumidor por meio da gastronomia, o Restaurant Week chega a sua 13ª edição no Espírito Santo. A temática desta edição do festival gastronômico é a "Cozinha de Sedução", que propõe aos estabelecimentos participantes que reinventem alguns de seus principais pratos, acrescentando a eles ingredientes que seduzam os diferentes sentidos dos clientes, como a visão, o olfato e o paladar. O evento vai até 16 de outubro.

Com a participação de 38 endereços, foram elaborados um total de 48 menus. A maioria dos restaurantes conta com pelo menos duas opções de entrada, prato principal e sobremesa. Alguns restaurantes optaram por oferecer três escolhas aos clientes, é o caso do Bendito Bistrô, em Vitória, que oferece um terceiro menu completo vegano. Os restaurantes By Rock, Cantina D’ Itália, Domus Itálica, Enseada Restaurante Mediterrâneo, Forneria Della Garfagnana e Spaghetti & Cia (Vila Velha e Vitória) também oferecem uma opção de prato principal a mais para seus clientes.

Os vegetarianos também podem aproveitar o festival. Algumas casas elaboraram entradas e pratos sem carnes. As italianas são outras opções para quem não come carne. O Spaghetti & Cia, com endereços em Vitória e Vila Velha, também oferece entradas e pratos vegetarianos. Em Vitória, no horário do almoço, há salada com folhas, rúcula, tomate, queijo parmesão ralado e redução de vinagre balsâmico na entrada; de prato principal um ravióli de ricota com tomate seco salteado em azeite de ervas finas, alho e manjericão. Já no horário de jantar, berinjela à milanesa com molho de tomate e queijo parmesão de entrada; e nhoque de batata ao molho de tomates frescos com fonduta de queijo e manjericão como opção de prato principal. Em Vila Velha, são dois pratos principais no jantar: conchiglione de queijo, damasco e nozes ao molho de tomate e manjericão; e ravioli de abóbora ao molho de queijo gorgonzola, creme de leite e nozes.

Entre as 23 casas de Vitória, 14 de Vila Velha e uma de São Mateus, os clientes poderão conferir as mais diversas especialidades gastronômicas, entre elas brasileira, argentina, portuguesa, japonesa, contemporânea, italiana, mediterrânea, americana e frutos do mar. No almoço, o valor do menu completo é de R$ 39,90 e no jantar é de R$ 51,90. A proposta para os pratos elaborados foi a criação de receitas que envolvam a aparência, o sabor e o aroma dos ingredientes.

Assim como em toda edição, o Restaurant Week mantém sua ação solidária, pedindo a doação de R$ 1 a cada menu vendido para ser direcionado a uma instituição de caridade. Neste evento, as doações serão entregues à Associação Beneficente Pró-Matre, uma das principais maternidades de Vitória voltada para atendimento ao SUS.

CURIOSIDADES

- Os restaurantes MadDog Café, Pomodori Pizzaria, Spaghetti & Cia Vila Velha e o Timoneiro Vitória participam pela primeira do ES Restaurant Week.

- Ao todo foram elaboradas 36 propostas de entradas, 39 pratos principais e 34 sobremesas para o almoço; e 59 entradas, 68 pratos principais e 58 sobremesas para o jantar.

- Do total de participantes, 23 estão em Vitória, 14 em Vila Velha e 1 em São Mateus. Em Vitória, a maior concentração de restaurantes participantes está no bairro Praia do Canto, que conta com 13 endereços. Já em Vila Velha, o destaque fica para o bairro Praia da Costa, que concentra 11 dos 14 estabelecimentos que participam do evento.

- Argento Parrilla, Domus Itálica, La Cave, Piu Especiarias, Salsa da Praia e Spaghetti & Cia são alguns dos restaurantes que participam desde as primeiras edições do ES Restaurant Week.

- Mais uma vez, o Bendito Bistrô oferece pratos veganos aos clientes do Restaurant Week:mix de folhas orgânicas com peras grelhadas, crocante de castanha ao vinagrete balsâmico, de entrada; shimeji e shitake grelhados com tapenade de azeitonas pretas e bifum com filetos de legumes e alface grelhados, como prato principal; e compota de manga e gengibre com sorbet de coco verde, de sobremesa.

- Adoradores da gastronomia argentina contam com a participação de três casas Argento Parrilla: Praia da Costa, Shopping Vitória e Shopping Vila Velha.

- Os amantes da culinária japonesa contam com quatro endereços:os restaurantes Banzai Jardim Camburi, Praia do Canto, Praia da Costa e o Banzai Lounge, na Praia do Canto.

- Assim como na edição passada, o restaurante Rock Burger participa com quatro endereços: Jardim Camburi, Praia da Costa, Praia do Canto e Shopping Vila Velha.

Fonte: Criar Comunicação