Experiência dos polos gastronômicos da capital é levada para o Norte do Estado.

A experiência de Vitória com a implantação de quatro polos gastronômicos – Rua da Lama, Ilha das Caieiras, Praia do Canto e Curva da Jurema – será apresentada aos empresários de restaurantes e bares que atuam no litoral norte capixaba, nesta segunda-feira (20), no balneário de Guriri, em São Mateus.

O tema será apresentado pelo secretário municipal de Turismo, Trabalho e Renda, Leonardo Krohling. "O polo gastronômico é um projeto que reúne empresas da área de alimentação para promover o desenvolvimento do setor em busca de competitividade e da excelência de produtos e serviços", destacou.

"As ações que podem ser implementadas a partir da instalação de polos gastronômicos possibilitarão vários resultados positivos, como o aumento do fluxo de moradores, turistas e visitantes na região, além do estímulo à competitividade e à diversificação dos cardápios dos estabelecimentos participantes", conclui.

Para o presidente do Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares do Estado do Espírito Santo (Sindbares), Wilson Calil, os polos são uma oportunidade de reorganizar o segmento.

"Os polos são uma ideia muito boa e importante para o setor de bares e restaurantes. Com essa nova proposta, será possível reorganizar o setor. Os empresários hoje já enxergam uma união com o poder público, na qual será possível melhorar a infraestrutura e levar avanços para todos. Diante disso, com esse encontro, queremos disseminar a proposta para todo o segmento", disse.

Polos gastronômicos

Em Vitória, existem quatro polos gastronômicos: Rua da Lama, Ilha das Caieiras, Curva da Jurema e Praia do Canto. Já está em estudo a ampliação para outros locais, como Mata da Praia, Jardim Camburi e Centro Histórico.

Uma legislação estabelece os limites territoriais dos polos, bem como incentiva a promoção e o ordenamento do local, visando garantir o livre trânsito de veículos e de pessoas, a harmonia estética, a segurança local, a limpeza dos logradouros e a sinalização indicativa dos estabelecimentos participantes, entre outros pontos.

A legislação ainda determina que os estabelecimentos deverão participar de programas de qualificação dos empresários e seus funcionários, visando à excelência no atendimento e na manutenção do negócio, bem como participar das reuniões ordinárias, que são bimestrais, e das extraordinárias, quando convocadas, para fomento e acompanhamento das ações dos polos.

Os programas de qualificação serão desenvolvidos a partir das parcerias entre o poder público, a iniciativa privada, incluindo a entidade representativa, além do Sebrae e outras entidades de apoio, com atuações locais ou regionais.

Fonte PMV