Na hora de preparar aquele bolo a dica é optar por ingredientes nutritivos.

Quando for fazer aquele delicioso bolo, que tal substituir a farinha de trigo por farelo de aveia e o açúcar por banana e frutas secas, além de ficar muito saboroso, fica muito mais nutritivo, afirma Élida Carvalho.

Aveia

Rica em fibras, a aveia é um item obrigatório de quem pretende conservar os níveis de açúcar no sangue sob controle. Isso mesmo, o cereal ajuda a evitar a sobrecarga de glicose e de insulina, o hormônio que leva os compostos açucarados para dentro das células. As fibras permitem que a glicose seja absorvida de maneira lenta e gradual, o que, por sua vez, regulariza a liberação de insulina.

A recomendação dos nutrólogos é consumir, no mínimo, três colheres de sopa de farelo de aveia por dia, algo equivalente a meia xícara de chá.

Uva passa

A tão polêmica fruta seca tem lá suas vantagens para a nossa saúde (talvez não para o seu paladar). A verdade é que ela tem uma função cicatrizante, ajudando no desenvolvimento dos glóbulos vermelhos e auxiliando no combate de doenças renais e até a anemia.

Ameixa

Tem uma grande quantidade de fósforo, o que é ótimo para tratamentos contra doenças degenerativas e a alta quantidade de vitaminas do complexo B para a prevenção de reumatismo, artrite e aterosclerose.

Por Élida Carvalho