ECONOMIA CAPIXABA

Vinícolas de Santa Teresa (ES) geram renda e atraem turistas.

São pessoas que querem conhecer os parreirais e o processamento de vários produtos da uva.

Em 30/05/2015 Referência CORREIO CAPIXABA - Redação Multimídia

A produção de uva e vinho no município de Santa Teresa tem proporcionado geração de renda para os agricultores que decidiram investir na diversificação da produção. Além disso, as vinícolas têm atraído cada vez mais turistas à região, com a opção de conhecer os parreirais e o processamento de vários produtos à base da uva, como sucos e vinhos.

A família Tomazelli apostou na produção da uva para comercialização há 16 anos e, atualmente, possui 4,5 hectares de plantio da fruta na propriedade, onde funciona uma agroindústria de vinho, suco, espumante e grappa, a cachaça feita a partir da casca da uva.

“Há muitos anos, quando houve uma crise no café arábica no Estado, fui para a Itália buscar trabalho. Fiquei lá por oito anos. Trabalhava na construção civil e, aos fins de semana, ajudava na produção de uva na região de Treviso. Quando voltei ao Brasil, decidi trabalhar com uva e vinho no meu município de origem, em Santa Teresa”, contou o senhor Carlos Tomazelli.

Ele disse que iniciar a produção comercial de uva não foi fácil. “Naquela época, era difícil encontrar mudas. Hoje, por meio do Incaper e outras instituições parceiras, é mais fácil conseguir mudas e também orientações técnicas. Porém, ainda estamos aprendendo a trabalhar com isso”, disse o agricultor.

A família Tomazelli comercializa de 80 a 90% dos produtos processados da uva em sua propriedade. A outra parte é vendida durante as festas da cidade, sobretudo no Festival de Uva e Vinho e na Carretela Italiana. “A vantagem de processar a uva é que nós temos como vender o produto durante o ano inteiro, seja in natura ou processados. Como vendemos a maior parte na propriedade, não perdemos dinheiro com o atravessador”, explicou Tomazelli, que há 12 anos iniciou a agroindústria de bebidas.

Por ano, a família Tomazelli produz 35 mil litros de vinho, 6.700 litros de suco e 10 mil garrafas de espumantes. Essa produção proporciona o emprego de cinco funcionários que trabalham o ano inteiro com a família. Na propriedade dos Tomazelli, são cultivadas uvas das variedades Izabel, Niágara e Moscato.

Goretti Fontana Tomazelli, que também administra o empreendimento com o marido Carlos, disse que a propriedade recebe constantemente os turistas que visitam o município. “O turista vem aqui pode conhecer os parreirais de uva. Se for época de colheita, em janeiro, por exemplo, ele pode colher. Também mostramos o processamento do vinho e do suco e ele pode adquirir os produtos na lojinha”, falou Goretti. De acordo com ela, a vinícola funciona todos os dias, das 7h às 18h.

Vinho de qualidade: recomendações técnicas

Para orientar sobre a produção de uva e incentivar o aumento da qualidade dos vinhos em Santa Teresa, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) tem orientado os produtores rurais.

“Para elevar a qualidade do vinho, é necessário que a matéria-prima, a uva, seja de qualidade superior. Recomendamos que o plantio seja feito em um terreno de relevo levemente ondulado, em que haja muita luminosidade, pois a incidência de luz na parreira aumenta o teor de açúcar na fruta. Além disso, a nutrição da planta feita a partir de análise de solo e folha, bem como a irrigação precisam ser aspectos observados pelo produtor”, informou o extensionista do Incaper de Santa Teresa, Carlos Alberto Sangali.

Ele também disse que o solo precisa ser fértil e os tratos culturais devem ser observados, como a poda verde, que consiste na retirada do excesso de verde da planta, como desponta, desbrota (netos), gavinhas e folhas, disponibilizando mais energia para os cachos. O controle fitossanitário, ou seja, das doenças que atingem as plantas, é fundamental para garantir a qualidade da fruta. “O ponto de colheita também é crucial, pois a uva precisa estar com o teor de açúcar na escala Brix elevado”, afirmou Sangali.

De acordo com o extensionista do Incaper, o vinho de Santa Teresa possui uma boa qualidade como vinho de mesa, ou seja, como um vinho mais popular. “No município, utilizam-se cepas americanas e híbridas, como as uvas Niágara e Izabel, próprias para vinhos de mesa e suco. Para vinhos finos, utilizam-se as cepas viníferas, como a Cabernet”, explicou Sangali.

Agroturismo: circuito da uva e vinho

Ao todo, existem 11 vinícolas em Santa Teresa, que podem ser conhecidas pelos turistas ao visitar o município.

A seguir, confira a localização e o telefone das vinícolas no município:

Valão de São Lourenço, Bairro Valão de São Lourenço – Santa Teresa:

1- Cantina Matiello: (27) 3259-2062

2- Vinícola Labiata: (27) 3259-1841

3- Vinícola Rasseli: (27) 3259-1486

4- Vinícola Melício Montibeller: (27) 3259-1547

5- Cantina Romagna: (27) 9877-4105

6- Vinícola Tomazelli: (27) 3259-3597 / 9967-1295

Tabocas, Zona Rural – Santa Teresa:

7- Vinícola Ziviani: (27) 9974-0850

8- Vinícola Tabocas: (27) 9840-7860.

9- Vinícola Brawn: (27) 3259-3070 / 9809-4127

Vargem Alta/ Caravágio, Zona Rural – Santa Teresa: