GASTRONOMIA

Festival Jacaraípe Gourmet 2026 será entre dias 22 e 24 de maio

O Balneário de Jacaraípe vai celebrar a sua forte identidade cultural e a tradição pesqueira

Em 15/05/2026 Referência CORREIO CAPIXABA - Redação Multimídia

Foto: Thatiane Almeida/Divulgação/Festival Jacaraípe Gourmet 2026

O Festival Jacaraípe Gourmet 2026 consolida o Balneário de Jacaraípe como um dos principais destinos gastronômicos da Serra, promovendo uma conexão direta entre o público, a culinária local e as belezas naturais do Espírito Santo.

O Balneário de Jacaraípe, conhecido por sua forte identidade cultural e tradição pesqueira, recebe em maio a edição 2026 do Festival Jacaraípe Gourmet. Realizado pela Associação Comercial e Empresarial do Balneário de Jacaraípe (Acebaj) em parceria com o Instituto Panela de Barro, o evento consolida a região como um dos principais destinos gastronômicos da Serra, promovendo uma conexão direta entre o público, a culinária local e as belezas naturais do Espírito Santo.

O festival acontecerá em dois formatos distintos durante dois finais de semana. Entre os dias 22 e 24 de maio, a programação se concentra na Praça Encontro das Águas, reunindo estandes de diversos estabelecimentos. Já entre 29 e 31 de maio, o evento se transforma em um circuito gastronômico realizado diretamente nos restaurantes participantes. Para facilitar a experiência, o público contará com o Bustour Gastronômico gratuito no segundo final de semana, circulando pelo balneário e conectando os pontos de degustação.

Imersão cultural

Além das experiências sensoriais à mesa, o festival preparou uma imersão cultural na Praça Encontro das Águas durante o primeiro final de semana. A programação musical traz uma curadoria refinada que passeia pelo Jazz Brasileiro, Samba de Roda e Brasilidades, garantindo a trilha sonora perfeita para acompanhar os pratos. Um dos grandes destaques é a Aula Show no sábado, onde os renomados chefs Alessandro Eller, David Maresia's e Ricardo Modenesi compartilharão segredos culinários com o público em tempo real.

Dani Curty (presidente da Acebaj e organizadora), Thatiane Almeida (diretora da Acebaj e organizadora), chef David Maresia’s (diretor da Acebaj e organizador) e chef Alessandro Eller (organizador). Foto: Thatiane Almeida/Divulgação/

Para Alessandro Eller, presidente do Instituto Panela de Barro, o festival é uma vitrine fundamental para a produção local.

"O Jacaraípe Gourmet 2026 é mais que um evento, é um movimento de valorização da identidade capixaba. Nosso objetivo é fortalecer o empreendedorismo local e oferecer ao público uma experiência que une a excelência dos sabores do mar com a hospitalidade única que só Jacaraípe possui."

Preços Fixos

Todos os participantes criaram pratos exclusivos em versão degustação para o evento. Nos restaurantes, as opções terão o valor fixo de R$39,00, enquanto as docerias oferecerão delícias por R$19,00.

A diversidade do cardápio é o grande atrativo desta edição, unindo a tradição dos frutos do mar com a criatividade da culinária contemporânea. Os visitantes poderão saborear criações sofisticadas como a Paella Lagosteira do Restaurante Catuá, que traz lagostas frescas sobre arroz de frutos do mar, e as Delícias da Cabana, da Cabana do Luiz, que combina badejo empanado com molho de camarão e parmesão defumado. Para quem aprecia clássicos, o Recanto Miramar apresenta seu Espaguete ao molho de Mariscos, preparado com uma seleção de polvo, lula e bacalhau, enquanto a Pizzaria Surf aposta na tradição com a Lasanha de frango com palmito. Completando a rota de sabores, o Quintal Fogueiro oferece a robusta Rabada do Foguero com polentinha caseira, e o Quiosque do Mineiro traz o frescor da costa com seus Vinagrete do Mar, um delicioso prato da casa com camarões VM frescos e flambados.

Além destes participam também outros estabelecimentos renomados, como Beach’s Hamburgueria e Gastrobar, Casa do Torresmo, M&A Gastrobar, Restaurante Santuzzi, Sargo Restaurante, Restaurante Berro d’Água, Rei do Marisco, Suspiraria Sonho de Maria, 40 Sabores Jacaraípe e Cocada da Manu.

Serviço:
"Festival Jacaraípe Gourmet 2026"
Datas:
22 a 24 de maio: Evento na Praça Encontro das Águas.
29 a 31 de maio: Circuito nos restaurantes com Bustour Gastronômico gratuito.
Local: Balneário de Jacaraípe, Serra/ES.
Realização: ACEBAJ e Instituto Panela de Barro.
Horários Bustour Gastronômico
29/05 - 18hs as 23hs;
30/05 - 18hs as 23hs;
31/05 - 12hs as 18hs;

Participantes

Praça + Restaurantes (R$39,00, cada)
Restaurante Catuá - Paella Lagosteira: Lagostas frescas na manteiga sobre Paella de frutos do mar com polvo, siri e camarões VM;
Beach’s Hamburgueria e Gastrobar - Costela Low And Slow: Costela bovina assada na técnica de "low and slow" e finalizada em fogo aberto na parrilla, acompanhada de salada coleslaw, arroz carreteiro, banana chips e molho chimichurri;
Casa do Torresmo - Torresmo de Rolo: Torresmo de rolo acompanhado de geleia de goiabada flambada na hora. Uma combinação crocante, intensa, agridoce e irresistível;
Cabana do Luiz - Delicias da Cabana: Creme de mandioca com toque de manteiga de garrafa, cubos de badejo empanados, molho especial de camarões e parmesão defumado gratinado no forno;
Quintal Fogueiro - Rabada do Foguero: Nossa deliciosa e tradicional rabada. Servida com agrião e polentinha caseira;
M&A Gastrobar - Baião do Mar: Feijão fradinho, lula, polvo, camarão grelhado e queijo coalho se encontram em um prato marcante, cheio de textura, aroma e personalidade.

Somente Restaurantes (R$39,00, cada)
Delicias do Coco - Camarão de Coco: Creme de camarão e leite de coco servido com camarões empanados e torradas.
Restaurante Santuzzi - Cupim Santuzzi: Cupim preparado no ponto ideal, acompanhado de batata rústica, farofa e vinagrete. Uma combinação que valoriza cada elemento à mesa.
Sargo Restaurante - Camarão no Abacaxi: Camarão cremoso servido no abacaxi, acompanhado de arroz e batatas;
Recanto Miramar - Espaguete ao molho de Mariscos: Espaguete ao molho de mariscos, preparado com massa ao dente e uma combinação irresistível de bacalhau, lula, polvo, siri, sururu, camarões e queijo parmesão;
Restaurante Berro d’Água - Tesouro do Mar de Jacaraípe: Saboroso arroz de polvo com camarões rosa e aquele toque especial do Berro D'água;
Pizzaria Surf - Lasanha da Surf: Lasanha de frango com palmito, um clássico da casa com mais de 40 anos de tradição;
Rei do Marisco - Arroz de Marisco: Delicioso arroz de marisco com polvo, sururu, siri e camarão;
Quiosque do Mineiro - Vinagrete do Mar: Delicioso vinagrete da casa com camarões vm frescos e flambados. Acompanha torradas.

Docerias (R$19,00, cada)
Suspiraria Sonho de Maria - Marshmellow de Colher: Sobremesa com geleia de mirtilo, morango, mousse de limão e marshmallow de colher leve e irresistível;
40 Sabores Jacaraípe - Chama Gelada: Sorvete de paçoca servido com churros, doce de leite e chantilly;
Cocada da Manu - Combo de Cocadas: Combo de cocadas com os sabores tradicional, pé de moleque, coco queimado, maracujá, cacau e limão.

Programação Musical:
"Na Praça Encontro das Águas)"

SEXTA - 22/05
18h: Abertura do Festival
19h: Ferna (Jazz Brasileiro)
22h: Seis 3 (Show Baile)

SÁBADO - 23/05
18h: Abertura e Aula Show (Chefs Alessandro Eller, David Maresia's e Ricardo Modenesi)
19h: Elza Machine (Dj Zappie)
20h: Novelo (Brasilidades)
22h: Cris Hitz (Brasilidades)

DOMINGO - 24/05
11h: Abertura do Festival
12h: Bambala (Samba de Roda)
14h: Axiel Fernades (Samba)
16h: Elza Machine (Dj Zappie.