SAÚDE
Maçã: uma fruta rica em benefícios para a saúde.
O produto ajuda no fortalecimento dos ossos, alivia os sintomas da asma, auxilia na prevenção do Alzheimer
Em 19/04/2015 Referência CORREIO CAPIXABA - Redação Multimídia
A maçã é uma fruta de origem asiática que ganhou todo o mundo. Com um sabor adocicado e suculento a maçã está na lista das frutas indispensáveis na alimentação humana. O produto ajuda no fortalecimento dos ossos, alivia os sintomas da asma, auxilia na prevenção do Alzheimer, abaixa o colesterol, previne o câncer de mama, fígado, pulmão, e cólon, auxilia na perde de peso e no controle da diabetes.
No mercado das Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa/ES) a maçã é uma das frutas mais ofertadas no Estado, e neste ano já circularam 5.900.633 quilos da fruta gerando uma movimentação de R$14.336. 717,13. O quilo da maçã nacional gala custa R$2,25 e a maçã fuji R$2,92. A maçã importada grand mith tem o preço médio ofertado a R$4,92 e a maçã importada red delicious a R$5,50 o quilo.
A fruta é rica em pectina, uma fibra solúvel que ajuda a diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim) do sangue. Além disso, a maçã possui uma boa quantidade de catequinas, substâncias antioxidantes que já foram associadas em diversos estudos à boa saúde pulmonar, melhorando sintomas da doença pulmonar obstrutiva crônica e de outras afecções respiratórias, como a asma.
Segundo a nutricionista Matilde Alves, o correto é consumir a fruta sem retirar a casca. “Consuma sempre as maçãs com casca, para aproveitar a maior quantidade de fibras. Para que a maçã não escureça quando for cortada, utilize algumas gotas de limão na água em que for colocá-la, isso evitará seu escurecimento. Outra dica é quando for adquirir a fruta é escolher as firmes, de casca lisa, sem machucados ou manchas. Prefira as frutas de cor viva, pois quanto mais vermelha for, mais doce será. A maçã pode ser consumida in natura, em vitaminas, saladas de fruta, sucos detox e tortas. Cada unidade da maçã tem em média 60 calorias”, ressalta a nutricionista.
A fruta também é conhecida como eficiente branqueador dos dentes, algumas pesquisas afirmam que consumir maça diariamente ajuda na saúde bucal. A nutricionista diz que isso é realmente verdade, a fruta atua com eficiência na limpeza bucal. “A maçã é uma fruta que auxilia na retirada de impurezas dos dentes”, explica Matilde.
Com todos esses benefícios da maçã que tal fazer uma receita de maçã do amor?
Ingredientes:
2 pacotes de gelatina sem sabor
1 pacote de corante vermelho
2 pratos de açúcar
1 litro de água
4 colheres de limão
15 maçãs
Palito de churrasco
Modo de preparo:
Pegue as maças lave, seque, espete no palito e reserve. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até o melado dar o ponto de puxa mais firme. Depois que o melado estiver no ponto passe as maçãs no melado e em seguida mergulhe-as em na vasilha com água gelada e coloque em um tabuleiro, onde o cabinho do palito fique para cima.
Fonte: Ceasa-ES
